Ja jums patīk zemenes, iespējams, pīķa sezonā tās bieži ēdat. Savu zemeņu novākšana vai nu U-Pick saimniecībā, vai no sava plākstera ir atalgojoša, un jūs saņemat pēc iespējas svaigākas, garšīgākas ogas. Zinot, kad un kā lasīt zemenes, jūs varēsit maksimāli izmantot šo darbību.
Kad lasīt zemenes
Zemeņu sezona ilgst tikai trīs līdz četras nedēļas, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai jūs zinātu ne tikai to, kā novākt zemeņu augu, bet arī tad, kad sākas zemeņu ražas laiks, lai neviens no tiem netiktu izšķiests.
Pirmajā stādīšanas gadā ogu augi noteikti mēģinās iestādīt augļus, taču jums vajadzētu būt stingriem un viņus no šīs idejas atbrīvot. Kāpēc? Ja augi nes augļus, visa viņu enerģija tiek tērēta tam, lai palaistu skrējējus. Jūs vēlaties lielu ogu plāksteri, jā? Izvēlieties ziedus no pirmā gada augiem, lai “mātes” augs varētu ražot veselīgus “meitas” augus.
Otrajā gadā augi parasti ir nogatavojušies 28-30 dienas pēc pilnīgas ziedēšanas. Katras kopas centrā attīstās lielākās ogas. Svaigās ogas jānovāc, kad tās ir pilnīgi sarkanas. Ne visas ogas nogatavosies vienlaicīgi, tāpēc plānojiet zemenes novākt ik pēc divām līdz trim dienām.
Kā novākt zemeņu
Kad oga ir pilnībā nokrāsota, izvēlieties augļus ar apmēram vienu ceturtdaļu kāta. Labākais laiks zemeņu augļu lasīšanai ir rīts, kad ogas vēl ir vēsas.
Zemenes ir smalki augļi un viegli sasitumi, tāpēc ražas novākšanā jābūt uzmanīgiem. Zilgani augļi ātrāk noārdīsies, savukārt nevainotās ogas kalpo ilgāk un labāk uzglabā. Dažas zemeņu šķirnes, piemēram, Surecrop, ir vieglāk izvēlēties nekā citas, jo tās viegli atdalās ar piestiprinātu stublāja daļu. Citiem, piemēram, Sparkle, ir viegli sasitumi, un, pieskaroties stumbram, jābūt uzmanīgam.
Labākais veids, kā novākt zemenes, ir satvert kātu starp rādītājpirkstu un sīktēlu, pēc tam vienlaikus viegli pavelciet un pagrieziet. Ļaujiet ogu velmēt plaukstā. Viegli ievietojiet augļus traukā. Turpiniet ražas novākšanu šādā veidā, uzmanoties, lai trauks netiktu pārpildīts un ogas neiepakotas.
Ogu šķirņu, kas viegli vāc, izvēle ir nedaudz atšķirīga. Atkal satveriet kātu, kas novietots tieši aiz vāciņa, un ar otro pirkstu viegli saspiediet pret vāciņu. Ogu vajadzētu viegli atraisīt, atstājot aiz vāciņa nostiprinātu uz kāta.
Novācot visas labās ogas, noņemiet visas bojātās ogas, lai atturētu no augu puves. Neievāciet ogas ar zaļiem padomiem, jo tās nav nogatavojušās. Pēc novākšanas ogas pēc iespējas ātrāk atdzesē, bet nemazgājiet, kamēr neesat gatavs tās lietot.
Zemeņu uzglabāšana
Zemenes trīs dienas paliks svaigas saldēšanas apstākļos, bet pēc tam tās ātri dodas lejup. Ja jūsu zemeņu raža deva jums vairāk ogu, nekā jūs varat ēst vai atdot, nevajag izmisumā, jūs varat glābt ražu.
Zemenes skaisti sasalst, un tās vēlāk var izmantot desertiem, kokteiļos, atdzesētā zemeņu zupā vai citā, kas ir pagatavots vai biezenis. Jūs varat arī pagatavot ogas ievārījumā; saldētu zemeņu ievārījuma receptes ir viegli atrodamas un vienkārši pagatavojamas.
