Hurma, kad tā ir pilnīgi nobriedusi, satur apmēram 34% augļu cukura. Paziņojums, ko es teicu, kad esmu pilnīgi nobriedis. Kad tie ir mazāk nekā pilnīgi nobrieduši, tie ir šausmīgi rūgti, tāpēc ir svarīgi zināt, kad hurma jāņem augstākajā punktā. Kā zināt, kad hurma ir nogatavojusies? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kad un kā ievākt hurmas.
Kad hurma ir nogatavojusies?
Amerikāņu hurma savvaļā aug plašā ASV lauku apgabalā, sākot no Ozarkas līdz Persijas līča dienvidiem līdz pat Mičiganas un Lielo ezeru daļām. Viņi ražo augļus, kas ir plūmju izmēra un diezgan savelkoši, ja vien tie nav pilnīgi nogatavojušies un mīksti.
Austrumu hurma ir nedaudz lielāka, persiku izmēra un ne tuvu nav tik izturīga kā vietējās šķirnes. Austrumu hurma ir divu veidu: savelkoša un nesavienojoša. Abi nogatavojas dažādos laikos, tāpēc pirms hurmas savākšanas ir svarīgi atpazīt, kāda veida koks jums ir.
Kad izvēlēties Hurma
Ideālā gadījumā jūs ļautu kokam nogatavoties savelkošām šķirnēm, līdz tās ir mīkstas. Savvaļas hurma nenogatavojas vienlaikus. Viņi var nobriest jau septembra vidū vai vēlu februārī. Diemžēl putniem patīk nogatavojušies augļi, kā arī brieži, jenoti utt. Tāpēc hurma sāciet lasīt agrā rudenī, kad dienas vēl ir nedaudz siltas, un augļi ir cieti, bet pilnībā nokrāsoti. Ļaujiet tiem nogatavoties istabas temperatūrā vēsā, sausā vietā, līdz tie ir mīksti.
Hronizējoši hurma veidi ir gatavi ražai, ja tiem ir dziļi izskalots aprikožu nokrāsa ar rozā nokrāsu. Viņi ir nogatavojušies un gatavi ēst ražas laikā, atšķirībā no savelkošajām hurmām. Lai gan jūs varat ļaut viņiem mīkstināties, tas neuzlabo garšu.
Kā ievākt hurmas
Kā minēts, ideālā gadījumā jūs savāktu savvaļas vai savelkošās hurmas, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies un gatavi nokrist no koka. Tomēr, ņemot vērā savvaļas dzīvnieku konkurenci un to, ka pilnīgi nogatavojušies augļu sasitumi ir viegli, savvaļas hurmas parasti novāc agri un ļauj tām nogatavoties no koka.
Lai tos novāktu, ievācot hurmas augļus, augļus no koka sagriež ar rokas atzarošanas mašīnām vai ar asu nazi. Atstājiet mazliet piestiprinātu kātu. Nekraujiet tos grozā, jo tie viegli sasitīs. Novāc novāktos augļus seklā paplātē vienā kārtā.
Ļaujiet augļiem nogatavoties istabas temperatūrā vai uzglabāt ledusskapī līdz mēnesim vai sasaldētam līdz astoņiem mēnešiem. Ja vēlaties paātrināt nogatavināšanas procesu, uzglabājiet hurmas maisiņā ar nogatavojušos ābolu vai banānu. Tie izdala etilēna gāzi, kas paātrina nogatavināšanas procesu.
Nenovelkošās hurmas var uzglabāt istabas temperatūrā, kaut arī īsāku laika periodu nekā savvaļas brālēni. Tas pats attiecas uz uzglabāšanu ledusskapī.
