Vai vēlaties pagatavot savu vīnogu želeju vai pagatavot pats savu vīnu? Jums ir vīnogas. Ir burtiski pieejami tūkstošiem vīnogu šķirņu, taču jebkādā apjomā tiek audzēti tikai daži desmiti, no kuriem mazāk nekā 20 veido visas pasaules produkciju. Kādas ir dažas izplatītākās vīnogu šķirnes un dažāda veida dažādu vīnogu īpašības?
Vīnogulāju veidi
Vīnogu šķirnes iedala galda vīnogās un vīna vīnogās. Tas nozīmē, ka galda vīnogas galvenokārt izmanto ēšanai un konservēšanai, savukārt vīna vīnogas ir paredzētas vīnam. Dažas vīnogu šķirnes var izmantot abām.
Amerikāņu vīnogu šķirnes un hibrīdus parasti audzē kā galda vīnogas, kā arī sulām un konservēšanai. Mājas dārzniekam tās ir arī visizplatītākās vīnogu šķirnes.
Ak, ir arī trešais vīnogu veids, taču to parasti neaudzē. Visā Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 20 savvaļas vīnogu sugas. Četras visbiežāk sastopamās savvaļas vīnogu šķirnes ir:
- Riverbank vīnogas (V. riparia)
- Sala vīnogu (V. vulpine)
- Vasaras vīnogas (V. aestivalis)
- Kaķu putnu vīnogas (V. palmate)
Šīs savvaļas vīnogas ir nozīmīgi savvaļas dzīvnieku barības avoti, un tās bieži sastopamas mitrā, auglīgā meža augsnē pie strautiem, dīķiem un ceļmalām. Lielākā daļa mūsdienu galda un vīna vīnogu šķirņu ir iegūtas no vienas vai vairākām savvaļas vīnogu sugām.
Atkarībā no jūsu klimatiskā reģiona jūsu dārzā var augt vairāki dažādi vīnogu veidi. Siltie reģioni ar karstām, sausām dienām un vēsām, mitrām naktīm ir ideāli piemēroti vīna vīnogu audzēšanai, Vitis vinifera. Šie cilvēki vēsākos reģionos var stādīt dažādas galda vīnogas vai savvaļas vīnogas.
Parastās vīnogu šķirnes
Lielākā daļa Amerikas Savienotajās Valstīs audzēto vīna vīnogu ir potētas Eiropas vīnogas. Tas ir tāpēc, ka Amerikas augsnēs ir baktērija, kas ir nāvējoša svešzemju vīnogām. Potēšana uz vietējo vīnogu potcelmiem dod Eiropas krājumiem dabisku pretestību. Dažas no šīm franču-amerikāņu šķirnēm ietver:
- Vidals Blāns
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Šķirnes, kas nav Eiropas izcelsmes, ir:
- Šardonē
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Amerikas vīna vīnogas (kas ir izturīgākas pret hibrīdām vai ārzemju vīnogām) ietver:
- Saskaņa
- Niagra
- Delavēra
- Paļaušanās
- Kanādice
Konkords, iespējams, zvana, jo tā ir parasta galda vīnoga, no kuras bieži gatavo želeju. Niagra ir balta vīnoga, kas ir arī garšīga, ēdot pie vīnogulāja. Kanadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod un Vanessa ir arī populāras galda vīnogas.
Galda un vīna vīnogām ir daudz citu šķirņu, kurām katrai ir unikāla īpašība. Laba bērnudārzs varēs jūs norādīt, kuras šķirnes ir piemērotas jūsu reģionam.
