Vīnogas ir plaši audzēti augļi un daudzgadīgi vīnogulāji. Augļi tiek izstrādāti uz jauniem dzinumiem, sauktiem par spieķiem, kas ir noderīgi želeju, pīrāgu, vīna un sulas pagatavošanai, kamēr lapas var izmantot ēdiena gatavošanā. Tos var ēst arī kā svaigus. Šajā rakstā ir apskatīts, kuras vīnogas izmanto vīna ražošanai.
Kādas ir labākās vīnogas vīnam?
Teikt, ka ir daudz vīna vīnogu šķirņu, ir nepietiekams. Starp tām ir vīnogas, kas nogatavojas agri sezonā, tās, kas nogatavojas agri vai vidēji, nogatavojas vidēji līdz vēlam, un, protams, vēlu nogatavojušās vīnogas. Izvēlētie būs atkarīgi no reģiona un vēlmēm.
Agrīnās nogatavošanās šķirnes ietver:
- Šardonē
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Melone
- Pinot noir
- Maskats Blāns
- Oranžais Maskats
Agrīnās vidēja nogatavošanās šķirnes ir:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semilons
- Silvaners
Vidēji un vēlu nogatavojušās vīna vīnogu šķirnes ietver:
- Zinfandel
- Barbera
- Burgers
- Karneols
- Simtnieks
- Kolumbards
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlots
- Riesling
- Sangiovese
- Simfonija
- Alikante Bušets
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Sinsuts
- Dolcetto
- Durif
- Malbecs
- Tanīns
- Nebbiolo
- Valdiguie
Labākie vīna vīnogu veidi, kas aug vēlāk, ir:
- Rubīns Kabernets
- Nogurdināja
- Misija
- Petit Verdot
- Aleksandrijas Maskats
- Aglianico
- Karignāns
- Mourvedre
- Montepulciano
Kā audzēt vīnogas mājas vīna darīšanai
Vīna vīnogu šķirņu audzēšana ir ilgtermiņa ieguldījums. Izvēlieties griezumu, lai pavairotu jaunu vīnogulāju, paņemot vienu vai divus spraudeņus uz vienu augu. Tas jādara vēlā rudenī, kad lapas ir nokritušas.
Griešanai jābūt diametrā ¼ collas, un tā jāņem no vismaz gadu vecām spieķiem. Izgrieziet griezumu tieši zem pumpura 45 grādu leņķī, pēc tam vēl apmēram collu (2,5 cm) virs pumpura. Griešanā jābūt trim pumpuriem.
Glabājiet spraudeņus kūdras sūnās, kas noslēgtas ar plastmasu, un turiet ledusskapī 40 ° F (4 ° C) temperatūrā līdz pavasarim. Šobrīd šos spraudeņus varat iegādāties arī no cienījama uzņēmuma.
Vīna vīnogu šķirņu stādīšana
Izvēlieties vietni mājās, kas katru dienu saņem 6 stundas tiešu saules staru. Nevajadzētu būt ēnai. Vīnogulāji var panest pH līmeni no 5,5 līdz 7,5. Vislabāk ir labi nosusināta augsne, savukārt vīnogu audzēšanai mēslojums nav būtisks. Nelietojiet herbicīdus netālu no vīnogulājiem.
Pavasara stādīšanas laikā griešanas beigām jābūt zemē, bet tuvākajam galam jābūt virs zemes.
Ja jūs iegādājāties vīnogulāju no bērnudārza, iemērciet saknes 3 stundas. Urbumam jābūt nedaudz lielākam par vīnogulāju sakņu sistēmu. Turiet 6 līdz 8 pēdu (2 līdz 2,5 m) attālumu starp augiem un 9 pēdas (3 m) starp rindām. Jebkuram mietam jābūt apmēram 5 līdz 6 pēdu (1,5 līdz 2 m) augstumā.
Pirmajā augšanas sezonā apūdeņojiet ar collu (2,5 cm) ūdens nedēļā. Jums nevajadzētu mēslot augus pirmo gadu.
Vīna vīnogu atzarošana un ravēšana būs būtiska, lai iegūtu tik ilgi pieprasīto ražu, kas nepieciešama vīna pagatavošanai.
