Varbūt jūs esat dzirdējuši par to, ka nesen ievāktos augļus nelieciet ledusskapī līdzās cita veida augļiem, lai izvairītos no pārmērīgas nogatavošanās. Tas ir saistīts ar etilēna gāzi, ko izdala daži augļi. Kas ir etilēna gāze? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.
Kas ir etilēna gāze?
Bez smaržas un acīm neredzams, etilēns ir ogļūdeņraža gāze. Etilēna gāze augļos ir dabiski sastopams process, kas rodas augļu nogatavošanās rezultātā, vai var rasties, ja augi kaut kādā veidā tiek ievainoti.
Tātad, kas ir etilēna gāze? Etilēna gāze augļos un dārzeņos faktiski ir augu hormons, kas regulē auga augšanu un attīstību, kā arī to rašanās ātrumu, piemēram, hormonu iedarbību cilvēkiem vai dzīvniekiem.
Etilēna gāze pirmo reizi tika atklāta apmēram pirms 100 gadiem, kad kāds students pamanīja, ka koki, kas aug pie gāzes ielu lampām, straujāk nomet lapas (abscizē) nekā tie, kas iestādīti attālumā no lampām.
Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekme
Šūnu etilēna gāzes daudzums augļos var sasniegt līmeni, kad notiek fizioloģiskas izmaiņas. Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekmi var ietekmēt arī citas gāzes, piemēram, oglekļa dioksīds un skābeklis, un tā dažādos augļos atšķiras. Augļi, piemēram, āboli un bumbieri, augļos izdala lielāku daudzumu etilēna gāzes, kas ietekmē to nogatavošanos. Citi augļi, piemēram, ķirši vai mellenes, ražo ļoti maz etilēna gāzes, tāpēc tas neietekmē nogatavošanās procesu.
Etilēna gāzes ietekme uz augļiem ir izmaiņas tekstūrā (mīkstināšana), krāsā un citos procesos. Domājot par novecojošu hormonu, etilēna gāze ne tikai ietekmē augļu nogatavošanos, bet arī var izraisīt augu nāvi, kas parasti notiek, ja augs ir kaut kādā veidā bojāts.
Citas etilēna gāzes sekas ir hlorofila zudums, augu lapotnes un stublāju aborts, kātu saīsināšana un kātu locīšana (epinastija). Etilēna gāze var būt vai nu labs puisis, ja to izmanto, lai paātrinātu augļu nogatavošanos, vai slikts puisis, kad tas dzeltē dārzeņus, bojā pumpurus vai izraisa dekoratīvo paraugu abscesu.
Papildinformācija par etilēna gāzi
Kā augu vēstnesi, kas norāda uz auga nākamo soli, etilēna gāzi var izmantot, lai iekārtu augu agri nogatavināt augļus un dārzeņus. Komerciālajā vidē lauksaimnieki izmanto šķidros produktus, kas tiek ieviesti pirms ražas novākšanas. Patērētājs to var izdarīt mājās, vienkārši ievietojot attiecīgos augļus vai dārzeņus papīra maisiņā, piemēram, tomātu. Tas koncentrēs etilēna gāzi maisa iekšpusē, ļaujot augļiem ātrāk nogatavoties. Neizmantojiet plastmasas maisiņu, kas aiztur mitrumu un var pret jums iedarboties, izraisot augļu puvi.
Etilēnu var ražot ne tikai augļu nogatavināšanas procesā, bet arī no iekšdedzes izplūdes motoriem, dūmiem, pūstošas veģetācijas, dabasgāzes noplūdēm, metināšanas un dažu veidu ražotnēs.
