Jūs tos neesat redzējuši pie pārtikas preču tirgotājiem, bet ābolu audzēšanas bhaktas, bez šaubām, ir dzirdējuši par āboliem ar sarkanu mīkstumu. Relatīvā jaunpienācēja, sarkanās gaļas ābolu šķirnes joprojām tiek smalki apstrādātas. Tomēr mājas augļu audzētājam ir diezgan daudz sarkanu gaļu saturošu ābeļu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Par sarkanajiem auglīgajiem ābolu kokiem
Āboli ar sarkanu mīkstumu iekšpusē (kā arī ārā) dabiski sastopami dažos Vidusāzijas reģionos - būtībā krabji. Patērēšanai tie mēdz būt pārāk rūgti, tāpēc selekcionāri nolēma tos šķērsot ar izsmalcinātiem, saldiem baltmīkstiem āboliem, lai ražotu komerciāli dzīvotspējīgus ābolus ar sarkanu mīkstumu iekšpusē. Saldu garšu sarkanās gaļas ābolu radīšana ir ne tikai jaunums, bet arī šiem sarkanajiem augļiem var būt antioksidanta īpašības.
Šīs selekcijas pūles, lai iegūtu garšīgus, nopērkamus sarkanās gaļas augļus, sākās apmēram pirms 20 gadiem, un, kā jau minēts, tās vēl nav iekļuvušas produkcijas ejā. Tomēr Eiropā ir notikusi sarkanu gaļu saturošu ābolu šķirņu komerciāla izlaišana. Sākot ar 2010. gadu Šveices selekcionārs Markuss Kobelts ieveda Eiropas tirgū ābolu sēriju ‘Redlove’.
Sarkanas gaļīgas ābolu šķirnes
Šo ābolu faktiskā mīkstuma krāsa svārstās no spilgti rozā (rozā pērle) līdz izcili sarkanai (Clifford) līdz rozā nokrāsai (Taunton Cross) un pat oranžai (aprikožu ābols). Šīm sarkanās gaļas šķirnēm ir arī dažādu krāsu ziedēšana, nevis citu ābeļu balta. Atkarībā no šķirnes, jūsu sarkanās gaļas ābelē var būt gaiši rozā līdz sārtā rozā ziedi. Dažas šķirnes ir saldas, bet citas ir saldākas puses, tāpat kā ar citiem āboliem.
Tāpat kā ar āboliem kopumā, arī sarkanās gaļas ābeļu šķirņu saraksts ir milzīgs, kaut arī tirgū tie ir salīdzinoši jauni. Tālāk seko ļoti saīsināts šķirņu saraksts, taču jāņem vērā, ka, izvēloties ainavu, ir jāapsver daudz citu. Jūs vēlaties ņemt vērā ne tikai augļu krāsu un garšu, bet arī reģionālo mikroklimatu un augļu uzglabāšanas potenciālu.
Sarkanās gaļas ābolu šķirnes ietver, bet neaprobežojas ar:
- Rozā pērle
- Rozā dzirksts
- Thornberry
- Ženēvas krabis
- Milzu krievs
- Ziemas sarkanā miesa
- Almata
- Kalnu roze
- Sarkanais brīnums
- Slēpta Roze
- Mott’s Pink
- Grenadīns
- Buforda sarkanā miesa
- Niedswetzkyana
- Rubaijats
- Krauklis
- Skārleta Pārsteigums
- Arboroze
- Petarde
Pirms izlemjat par sev piemērotu sarkano gaļu, nedaudz apskatiet katalogus internetā un izpētiet visas pārējās šķirnes.
